Nejezme blbě aneb pár dobrých rad Pavla Maurera
Autor je vzděláním žurnalista, ale hlavně je znalcem a milovníkem dobrého jídla. Napsal několik knih, s manželkou založil občanské sdružení 3DUBY (na pomoc parku Stromovka v 98.), je zakladatem dnes již známého a oblíbeného Prague Food Festivalu a rovnež autorem nezávislého Maurerova výběru Grand Restaurant.
Takže, Vážení gastronauti, jak autor začíná snad každou jednu glosu v knize, víte, jak dlouho a proč, vařit těstoviny? Jaké je Gurmánské desatero, na jehož základě se dá poznat dobrá restaurace? Že někde za pochoutku považují jídla jako mlok na špejli, smažené morče s rajčatovou omáčkou, plněné rybí měchýře či střevlíky na másle? Nebo třeba kolik dobrých šéfkuchařů zaplatilo za lásku ke gastronomii životem?
Každého z nás by mělo zajímat, co jíme. Protože jak známo, stravování zásadně ovlivňuje naše zdraví. Ale co je pro nás vlastně skutečně dobré a zdravé? Kde to sehnat? Jak to upravit, aby to neztratilo živiny nebo lépe chutnalo? Na to nám Pavel Maurer dává pár odpovědí. Několik příkladů.
Jak možná mnozí zaregistrovali v médiích, v obrovské konkurenci v nedávné době získala naše paní Blanka ze Šumavy ocenění za nejlepší marmeládu na světě! Zvítězila v soutěži v konkurenci 1900 vzorců z celé planety. Kromě absolutní zlaté získala i dalších pět cen, což překvapilo i samotnou porotu. Dnes si tuto marmeládu s ručně popsanou etiketou autorkou můžete koupit i v Londýně.
Láska ke gastronomii může skutečně zabíjet. Tří hvězdičkový, michelinský kuchař, Bernard Loiseau, se z obavy, že ztratí jednu z uznáváných hvězdiček, raději sám zastřelil. Jiný slavný japonský šéfkuchař Miki Nozawa zemřel rukama dvou nespokojených strávníků, kterým nechutnali mistrovy nudle se zeleninou a hovězím masem. Nejdříve odmítli zaplatit, a když po nich Nozawa žádal úhradu, žačali se s ním prát. Později je potkal znovu v baru. Po hádce, ho znovu zbili a sedmapadesátiletý šéfkuchař zraněním nakonec podlehl. Paradoxy na těchto dvou případech je, že podnik Bernarda Louiseau michelinskou hvězdu neztratil a jídlo, kvůli kterému Miki Nozawa položil život, stálo dohromady dvacet eur.
Gastronomických rad i zajímavostí obsahuje tato malá knížečka mnoho. Ačkoliv nevypadá. A navíc, tady se velmi pěkně hodí známé přísloví: „Není důležitá kvantita, ale kvalita“. Tak, nejezme blbě!
Tereza Špetlíková
Chladnokrevně
Tentokrát možná ne tak překvapivé v závěru, ale zato emočně náročné, a to i v průběhu. Všichni víme, jak to může dopadnout, když se dívka zaplete se špatným hochem (někdy i opačně), ale až tak fatálně to končí snad jen málokdy...
Tereza Špetlíková
Robert Bryndza: Do posledního dechu (recenze)
Profesní i osobní život Eriky Fosterové pokračují a v tomto díle (v pořadí již čtvrtém) v obou dochází k dramatickým změnám, které jsme ale všichni tak trochu čekali.
Tereza Špetlíková
Kde domov můj: Příběh hymny
Známe ji všichni. Od vzniku Československa, které mělo nedávno krásné, kulaté výročí „narození“, je naší oficiální slavnostní skladbou, i když jako píseň existuje již od prosince 1834. Teprve před několika dny ale vyšla hymně...
Tereza Špetlíková
I TY můžeš být policistou!
Tramtadadááá!... Na vědomost se dává, že po hasičích k nám dorazili policajti! A ti se nás drží už hezky dlouho. Naštěstí i o nich vymyslelaZuzana Pospíšilová originální, kratičké pohádky ideální třeba jako čtení do postýlek.
Tereza Špetlíková
Padělatel Adolfo Kaminsky
Když budu hodinu spát, třicet lidí zemře... Životní příběh pravých hrdinů zůstává často utajen. Oni sami nemají potřebu ho vyprávět. Naštěstí existují zvídavé dcery.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny
Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...
Oslavili nejdéle trvající manželství v Německu, dohromady jim je 200 let
Manželský pár ze západního Německa oslavil 80. výročí svatby. Stal se tak nejdéle sezdaným párem v...
Gruzie je podbřišek Ruska. Ale hru o ni už částečně prohrálo, říká expert
Podcast Gruzie se potácí mezi Ruskem a Západem. Parlament v úterý přijal zákon o zahraničním vlivu, který...
Střet vlaku s člověkem zastavil provoz na trati mezi Olomoucí a Prostějovem
Na trati mezi Olomoucí a Prostějovem srazil po sobotním poledni vlak člověka. Provoz na trati mezi...
Střelec na Fica jde do vazby. Premiérův stav se lepší, převoz ještě není možný
Slovenský premiér Robert Fico, kterého ve středu postřelil atentátník, je ve stabilizovaném, ale...
Prodej stavebního pozemku pro RD 1.473 m2, sítě (V, E) Postoloprty-Skupice (okres Louny)
Postoloprty, okres Louny
3 160 000 Kč
- Počet článků 172
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 447x